Ya son doce años experimentando con el níspero. Con la elaboración de este menú, Restaurante Casa Marcos pretende sorprender a todas aquellas personas que siguen el proyecto desde hace tanto tiempo. Un menú pensado para promocionar el níspero a través de la gastronomía, para reconocer el esfuerzo del agricultor y también para sorprender a nuestros clientes con atrevidos platos que, quizás, no habrían imaginado.

El restaurante Casa Marcos quiere que pase las mejores navidades y le recuerda que ha preparado unos menús navideños para empresa, reuniones familiares. Y su gran cena fin de año.

Desde el Restaurante Casa Marcos queremos recordarte que en el mes de Octubre tendremos cerrado debido a las fiestas patronales de Callosa. Esperemos que disfruteis de estas fiestas. Volvemos el 1 de noviembre con las III Jornadas de Cullera.

Desde 2005 estamos utilizando el níspero como materia prima en la elaboración de platos salados. El níspero es el elemento conductor en recetas de carnes, pescados, arroces, vegetales y deliciosos postres. Este año hemos querido trabajar la maceración del níspero natural en aceites, el hueso de níspero y mezclar con las especies marroquís, los cítricos y como siempre el queso de callosa. Una combinación perfecta para este menú de degustación. Buen provecho.