Danzas de San Jaime «Danses de Sant Jaume»

Se celebra en el fin de semana más cercano a la festividad de San Jaime, el 25 de julio, aproximadamente.

Esta fiesta pagana es conocida como la ‘Festa del Fadrí’ o fiesta de los solteros, en la que los grupos de baile y los asistentes realizan un ritual de bailes en la Plaza de España. El público se sitúa en torno a la plaza y los músicos justo en medio, formando un pasillo donde los bailarines van danzando y las bailarinas colocan pañuelos en sus parejas como símbolo de unión.

Además de bailes, hay actos y juegos populares como partidas de pelota valenciana, degustación de pasteles de nísperos, entre otros.

Fiesta de Moros y Cristianos

La fiesta de moros y cristianos se celebra en honor a su patrona la virgen de las Injurias y se realiza cada año sobre el segundo domingo del mes de octubre. Estas fiestas declaradas de interés turístico nacional son el evento más esperado del año en Callosa D’en Sarrià.

Tras su comienzo en el día de l’arrancá, se celebran actos como las famosas danzas «ball de les pastoretes» o «ball dels nanos». También destacan sus desfiles y bailes moros y cristianos donde portan trajes tradicionales.

Como no, las fiestas de Callosa D’en Sarrià no estarían completas sin el estruendo de fuegos artificiales y «tiroteos» con arcabuces.

Casa Marcos para una Experiencia Única

En Restaurante Casa Marcos, cada visita es una oportunidad para descubrir algo diferente. Ya sea un plato que evoca los sabores de la infancia o una creación innovadora que despierta la curiosidad, nuestra cocina ofrece una experiencia gastronómica que no deja indiferente.

Reserva tu Experiencia Gastronómica

Si buscas una cocina que combine tradición y modernidad, Casa Marcos es el lugar ideal. Nuestro compromiso con la calidad y la creatividad garantiza que cada plato sea un homenaje a la rica herencia culinaria de nuestra región, con un toque innovador que lo hace único.

Recetas de Toda la Vida

Nuestra cocina se inspira en las recetas tradicionales de la Costa Blanca y de Callosa d’en Sarrià, donde los ingredientes frescos y locales son protagonistas. Desde arroces hasta guisos mediterráneos, nuestras raíces culinarias nos guían a la hora de diseñar cada plato.

Algunos ejemplos de nuestra herencia gastronómica incluyen:

• Caldos caseros: La base de nuestros arroces y guisos, elaborados lentamente para realzar los sabores.
• Platos con nísperos: Una tradición de la región que hemos transformado en un sello de identidad.
• Pescados frescos: Preparados al estilo mediterráneo, respetando la pureza del producto.

Un toque que marca la diferencia

En Casa Marcos, no nos limitamos a recrear recetas tradicionales, sino que buscamos reinterpretarlas para ofrecer algo único. Esto lo logramos con:

Técnicas Modernas

Desde cocciones a baja temperatura que potencian la textura y el sabor de los ingredientes, hasta presentaciones innovadoras que hacen que cada plato sea un festín para los sentidos.

Combinaciones de Sabores Únicas

Nos gusta experimentar con nuevos sabores y texturas. Por ejemplo, nuestro arroz de pato con nísperos combina el dulzor de esta fruta local con la intensidad del pato, creando un contraste que encanta a nuestros clientes.

Presentación Creativa

En nuestra cocina, creemos que la comida entra primero por los ojos. Por eso, cuidamos cada detalle en la presentación de nuestros platos, haciendo de cada comida una experiencia memorable.

Tradición como Fuente de Inspiración

El desarrollo de cada plato comienza con una receta tradicional que sirve de base. A partir de ahí, nuestro equipo de cocina experimenta con ingredientes, técnicas y presentaciones para crear algo nuevo y emocionante, siempre manteniendo el respeto por nuestras raíces culinarias.

Casa Marcos para una Experiencia Única

En Restaurante Casa Marcos, cada visita es una oportunidad para descubrir algo diferente. Ya sea un plato que evoca los sabores de la infancia o una creación innovadora que despierta la curiosidad, nuestra cocina ofrece una experiencia gastronómica que no deja indiferente.

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